מיני עוגות גבינה אישיות של שרית נובק ״מיס פטל״

מכינים את הבסיס:

מערבבים לוטוס ביחד עם חמאה מומסת ומהדקים לתחתית תבניות אישיות.

מכינים את המילוי:

מקציפים את השמנת ביחד עם אבקת הסוכר והפודינג לקרם רך.
מערבבים פנימה בעדינות את השמנת החמוצה.
מוסיפים את פירורי העוגיות ומערבבים.

להרכבה:

יוצקים את התערובת לכלים מעל התחתית ומיישרים. מכניסים להתייצבות במקרר או במקפיא.
מחלצים את העוגות מהתבנית ומניחים בצלחת הגשה.
ממיסים מעט את ממרח הלוטוס במיקרו ושופכים מעל העוגות.
מעטרים בעוגיית סנדויץ לוטוס מעל ומגישים.

טיפ:

אם מכינים בתבנית סיליקון אפשר לעבוד באופן הפוך: קודם מכינים את הקרם וממלאים את התבניות, משאירים כס”מ ריק מעל ומקפיאים.
לאחר שהקרם קפא מהדקים מעליו את תערובת התחתית ומקפיאים.
מחלצים לצלחת הגשה ומזלפים מעל את הציפוי.